Jajka zapiekane z pomidorkami i fetą… no właśnie, ile razy już miałeś poranek, kiedy chcesz coś dobrego, coś ciepłego, ale, no nie masz czasu ani chęci na stanie przy garach? Serio, ja wiem jak to jest. Szukasz błyskawicznego przepisu, który nie zrujnuje portfela i razem z kubkiem kawy sprawi, że świat nabierze kolorów. To jest dokładnie taki przepis – prosty, szybki i każdemu robi dzień lepszy. Nie trzeba być tu mistrzem kulinariów. Chcesz się dowiedzieć jak przygotować te jajka zapiekane z pomidorkami i fetą? Czytaj dalej! 
Jajka zapiekane z fetą – klasyka śniadaniowa
Może to trochę zabrzmi jak banał, ale dla mnie jajka zapiekane z fetą to numer jeden wśród śniadań leniwych (i nie tylko leniwych). Tylko kilka składników, całość gotowa niemal w piętnaście minut. Ser feta pięknie się rozpuszcza, nabiera lekko słonego charakteru, a pomidorki podkręcają wszystko swoją świeżością. Często dorzucam świeżą bazylię, jak akurat znajdę w lodówce. Wiesz, to nie jest żadne wymyślne jedzenie, a smakuje czasem jak w pięciogwiazdkowej restauracji! Naprawdę, połączenie tych kilku rzeczy sprawia, że dzień zaczyna się lepiej. Ja do tego potrzebuję tylko kromkę chrupiącej bułki i jestem uratowana.
„Jak zrobiłam pierwszy raz jajka zapiekane z fetą, córka poprosiła o dokładkę. Nie przesadzam! Od tej pory robimy je co weekend” – napisała mi kiedyś Asia z Krakowa.
Prosty przepis na jajka zapiekane z pomidorkami i fetą
Potrzebujesz tak naprawdę trzech, no może czterech rzeczy: jajka, pomidorki koktajlowe, ser feta i odrobinkę ziół. To wszystko, koniec filozofii. Jeśli ktoś lubi eksperymenty – spróbuj oliwek albo szczypty chilli. Najfajniejsze w tym przepisie jest to, że podkład robisz w jednym naczyniu, układasz każdy składnik jak na obrazie. Ser feta ścinasz na kosteczkę i wrzucasz na samą górę. Z doświadczenia powiem – nie warto dokładać za dużo pomidorów, bo puszczą wodę. Kiedy już wszystko jest gotowe, bach – do piekarnika i po sprawie.
Sposób na zdrowe i szybkie śniadanie
Zawsze znajdą się tacy, którzy powiedzą „ale jajka? To nuda!”. Ehh, wcale nie! Jajka zapiekane z pomidorkami i fetą to na maksa zdrowa opcja, bo masz i białko, i wapń, i trochę witamin. No i jesz gorące śniadanie – to lepsze od suchej kanapki, gwarantuję. Odpada też smażenie na oleju, a to duży plus, szczególnie po świętach czy większym balowaniu. Konkretnie: ten przepis sprawdzi się zawsze, kiedy masz dosyć owsianki albo nie masz ochoty na twarożek. Możesz dodać szczyptę oregano lub trochę czosnku – obiecuję, dom zaraz pachnie jak włoska trattoria.
Przygotowanie krok po kroku
OK, nie ma tu dużo kombinowania, ale wolę rozpisać jasno. Zawsze ktoś się zastanawia, ile tego fety, ile jajek i co z pomidorkami. Ja to ogarniam tak:
- Do małego żaroodpornego naczynia wbijam dwa jajka, dorzucam pokrojone w ćwiartki pomidorki.
- Fetę kroję w spore kostki, nie żałuję – bo ona robi robotę.
- Obsypuję wszystko suszonym oregano albo bazylią, lubię dodać świeży pieprz (takie moje widzimisię).
- Piec w rozgrzanym piekarniku (180 stopni) przez około 10-15 minut, to zależy jak mocno lubisz ścięte białko.
Teraz już wszystko gotowe. Od razu próbuj, bo na ciepło to inny świat.
To Cię zainteresuje
Ta potrawa pasuje nie tylko na szybkie śniadanie. Kiedy organizuję późny brunch z koleżankami (czyli wiecie, długie gadanie przy kawie…) – wrzucam po dwa jajka do osobnych naczynek i podaję każdemu swoją porcję. I każdy zadowolony! Ten przepis daje tyle swobody, że możesz przemycić nawet resztki warzyw z wczoraj. Uwielbiam, bo nie trzeba tu specjalnych składników – wystarczy otworzyć lodówkę i zobaczyć, co jest pod ręką. Jak masz szpinak albo szczypiorek, dorzuć, też zagra! Nie będę ukrywać, czasem wieczorem jem na kolację dokładnie to samo i myślę sobie – “czemu robię to tak rzadko?”.
Common Questions
Czy mogę przygotować danie dzień wcześniej i odgrzać rano?
Pewnie, tylko nie licz, że będzie tak samo puszyste, ja jednak wolę zrobić na świeżo.
Czy feta może być zamieniona na inny ser?
Jasne. Spróbuj z kozim albo mozzarellą, choć smak będzie trochę inny.
Jak długo to się piecze?
Zwykle 10-15 minut, ale warto kontrolować, żeby nie przesuszyć jajek.
Co jeśli nie mam pomidorków koktajlowych?
Zwyczajne pomidory też się nadają, tylko pokrój je drobniej.
Można to zamrozić?
Nie polecam – konsystencja po rozmrożeniu bywa, no… nieprzyjemna.
Moje ulubione śniadanie na wyciągnięcie ręki
Jeśli nigdy jeszcze nie próbowałeś jajek zapiekanych z pomidorkami i fetą – nie zwlekaj! To danie naprawdę uratowało już niejedną moją poranną katastrofę. Jeśli masz ochotę na coś innego niż owsianka czy zwykła jajecznica, zrób ten przepis i daj mi znać jak wyszło. Polecam zajrzeć też do inspiracji na Jajka zapiekane z pomidorkami i fetą | Kwestia Smaku albo klasykę na Jajko zapiekane z pomidorami i serem feta – PIN – UP CAKE, znajdziesz tam inne fajne wariacje na ten temat. Wiem, nie zawiedziesz się! 
Jajka zapiekane z fetą
Ingredients
Method
- Do małego żaroodpornego naczynia wbij jajka, dorzuć pokrojone w ćwiartki pomidorki.
- Fetę pokrój w spore kostki i ułóż na górze.
- Obsyp wszystko suszonym oregano lub bazylią oraz świeżym pieprzem.
- Piec w rozgrzanym piekarniku (180 stopni) przez około 10-15 minut, w zależności od preferowanej konsystencji białka.