Ser camembert zapiekany z figami to patent na szybkie danie, którym bez przesady zaskoczysz gości (albo siebie, jak masz ochotę na coś ekstra po ciężkim dniu). Dosłownie nie wiem, ile razy uratował mnie ten przepis podczas niespodziewanych wizyt znajomych. I zawsze ktoś się dopytuje: “Jak ty to zrobiłaś?!” No i szczerze, to bardziej szaleństwo niż gotowanie. Możesz mieć zero czasu i ledwo kilka produktów pod ręką, a i tak wyczarujesz coś, co wygląda jak z pięciogwiazdkowej restauracji.
Wskazówki do przygotowania
Zacznij od tego, żeby nie kombinować za dużo. Ser camembert zapiekany z figami lubi prostotę. Najlepiej smakuje, jak dasz mu spokój z wymyślaniem – wtedy wychodzi najpyszniej. Raz próbowałam wrzucić do piekarnika za długo, bo się zagadałam z koleżanką przez telefon i… był po prostu żałośnie suchy. Ser ma być miękki w środku, z chrupiącą skórką. A figi? Rób cienkie plasterki, bo szybko łapią ładną złotą barwę – nie rób za grubo. Dobry miód, wiem że to banał, a jednak zmienia wszystko. Jeśli chcesz dodać orzechy, świetny strzał, ale daj je na samą górę, inaczej się przypalą.
“Zrobiłam to w zeszłą sobotę i serio, nawet mój tata nie mógł uwierzyć, że takie dobre i że w ogóle samodzielnie! Bomba.” — Magda z Wrocławia
Najlepsze składniki do pieczonego camembert
Okej – temat składników nie jest skomplikowany, ale jak masz możliwość, wybieraj najlepszy camembert, jaki znajdziesz. Serio, różnica ogromna w smaku. Ja lubię też użyć miodu akacjowego, bo nie dominuje całości. Taka ciekawostka z własnego podwórka – moje figi czasem kupuję w zwykłej Biedronce i wychodzą super, choć nie wyglądają tak instagramowo, jak te z luksusowych sklepów. Orzechy włoskie? Tylko kilka, nie przesadzaj. No i świeży tymianek, jeżeli lubisz trochę ziołowego twistu. Wszystko można kupić w zwykłym markecie, bez szału, a smakuje jak… no właśnie, sam sprawdź.
Kroki do wykonania przepisu
Nie będę owijać w bawełnę – to jest ekspresowe. Nastaw piekarnik na jakieś 180 stopni (góra-dół totalnie wystarczy). Ułóż ser na papierze, nacinając go trochę na środku – żeby miód i sok z fig wtopiły się do środka. Poukładaj na nim cienko pokrojone figi, polej solidną porcją miodu, dorzuć trochę orzechów i szczyptę tymianku. Piecz przez 12-15 minut, aż skórka będzie złocista i lekko pęknie. Sprawdź, czy ser się rozlewa po nacięciu – to znak idealnej konsystencji. Nie przesadź z czasem, bo ser zrobi się gumowy zamiast kremowego. Wyjmij i… no, niech odpocznie chwilkę, bo wrzący ser to dramat na podniebieniu. Sprawdzony tip – czekaj przynajmniej dwie minutki.
Pomysły na podanie
Krótko, bo gadanie o dodatkach można rozciągać w nieskończoność. Oto moje pewniaki:
- Chrupiąca bagietka – klasyka. Rozrywasz i maczasz w serze, totalny game changer.
- Sałatka z rukoli, trochę pieprzu, odrobina oliwy – jak chcesz poczuć się jak na południu Francji.
- Grillowane gruszki, kiedy akurat nie masz fig pod ręką.
- Winogrona, szczególnie czerwone. Słodkość i kwas przełamują to całe bogactwo sera.
Ser camembert zapiekany z figami, do tego szklaneczka wina i masz wieczór jak z reklamy. Nie wierzysz? Przetestuj i mi podziękujesz.
Inspiracje kulinarne
Widziałam już różne wariacje na temat tego przepisu. Ktoś kiedyś wrzucił na camembert suszoną żurawinę i… wiesz co, to też spoko połączenie. Zamiast fig możesz dać brzoskwinie, szczególnie latem (u cioci na działce najlepsze). Niektórzy dorzucają trochę chili na wierzch – nie jest to mój smak, ale jak lubisz ogień, to czemu nie? Wersja z marynowaną cebulką – to już dla odważnych. Możliwości bez końca, ale jeden wniosek – najważniejszy jest bardzo dobry ser i Twoja wyobraźnia. Nie bój się kombinować, najwyżej się nie uda raz na sto prób.
Common Questions
Jak długo piec camembert, żeby był idealny?
Najczęściej wystarczy 12-15 minut w 180 stopniach. Lepiej pilnuj, żeby się nie przepiekł.
Czy mogę użyć miodu innego niż akacjowy?
Tak, każdy płynny miód jest okej. Ale im delikatniejszy, tym lepiej podkreśla smak.
Jak sprawdzić, czy ser jest gotowy?
Wystarczy lekko naciąć i sprawdzić, czy środek jest płynny. Jak jest kremowy i lekko się rozlewa – to znak, że masz sukces.
Czy można przygotować camembert wcześniej?
Możesz wszystko przygotować i przechować w lodówce, ale piec bezpośrednio przed podaniem. Tylko tak uzyskasz efekt wow.
Co zrobić, jak nie lubię fig?
Gruszki, żurawina, a nawet delikatne jabłka świetnie się sprawdzą. Grunt, by przepis był dopasowany do Ciebie.
Spróbuj i Ty – będzie smakować!
Podsumowując: ser camembert zapiekany z figami i miodem to totalna łatwizna, a efekt smakuje lepiej niż na niejednym wyjściu do knajpy. Serio – testowałam to na wybrednych znajomych i zawsze schodziło do ostatniego okruszka. Zajrzyj czasem po więcej inspiracji i sprawdź inne świetne przepisy z camembertem. Nie bój się eksperymentować, bo to Twoja kuchnia i Twoje zasady!
Ser camembert zapiekany z figami
Ingredients
Method
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Umieść ser camembert na papierze do pieczenia i naciń go lekko w środkowej części.
- Ułóż na serze cienko pokrojone figi.
- Polej ser solidną porcją miodu.
- Dodaj orzechy włoskie i szczyptę tymianku.
- Piecz przez 12-15 minut, aż skórka będzie złocista i lekko pęknie.
- Sprawdź, czy ser rozlewa się po naciśnięciu.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na 2 minuty przed podaniem.