JAGLANKA Z OWOCAMI EGZOTYCZNYMI. Powiedzmy sobie szczerze, kto rano nie miał chwili zawieszenia i pustki w głowie, co zjeść na śniadanie? Kanapki już się nudzą, owsianka wychodzi bokiem, a tu trzeba czymś zaskoczyć, poczuć trochę tropików nawet zimą. Zwykłe płatki przegrywają z tym, co dziś pokażę – to prawdziwy sztos wśród śniadań. Przedstawiam sposób na szybkie, kolorowe i sycące danie, które wprowadzi do kuchni odrobinę magii. 
Przygotowanie jaglanki
Dobra, przyznam się, kiedyś myślałam, że kasza jaglana to opcja tylko dla fit-hipsterów i że jest za trudna. Guzik prawda. Wsypujesz kaszę do garnka, zalewasz wodą, gotujesz aż będzie miękka. I ta prostota! Najlepszy sposób to płukać ją 2-3 razy (serio, nie chcesz, żeby wyszła gorzka), potem gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem. Jeśli masz mleko roślinne, to petarda – smakuje wtedy jak z pięciogwiazdkowej knajpy, bez żartów. Ja czasem dodaję szczyptę soli i wanilii, wtedy jaglanka jest bardziej wyrazista. Tylko uważaj, żeby nie mieszać co sekundę, a i pilnuj, bo lubi kipieć!
Nigdy nie sądziłam, że kasza jaglana może być tak kremowa! Teraz to moje must-have na śniadanie. – Ania, czytelniczka z Warszawy
Wybór egzotycznych owoców
Kiedy już kasza gotowa, zaczyna się zabawa. Nie jestem fanką nudy, więc zawsze kombinuję z owocami. Marakuja – jej pestki i kwaskowaty sok dają efekt wow, banan obowiązkowy dla kremowości. Mango też niezawodne – mało co tak poprawia humor od rana. Zdarza mi się dorzucić świeżego ananasa albo kiwi. Przyznam, papaja to moje odkrycie z ubiegłego lata, fajna konsystencja i super kolor. Zasada? Im bardziej egzotycznie, tym lepiej. Takie owoce sprawiają, że każdy kęs przenosi w inne miejsce świata – czujesz Karaiby w domowym salonie!
Warianty i modyfikacje przepisu
Tu się zaczyna prawdziwa wolność. Jeśli nie masz mango, użyj arbuza albo gruszki – serio, nie ma reguły. Raz wsypałam suszone figi, innym razem dałam blendowane borówki czy lychee z puszki. Dla tych, co lubią chrupać – posyp jaglankę prażonymi orzechami. Kiedy mam ochotę na coś totalnie niecodziennego, dorzucam odrobinę soku z limonki lub zetrę troszkę kokosowego wiórka na wierzch. Są dni, gdy robię wersję wytrawną (tylko nie polecam dzieciom, bo wolą słodką). Do mleka czasami daję cynamon albo kardamon, a czasem nawet kakao – i powiem tak, każda wersja wymiata.
Tips na zdrowe dodatki
Często pytacie – co, poza owocami, można dorzucić? To dobre pytanie! Przechodzę do konkretów:
- Nasiona chia: dadzą więcej sytości.
- Migdały (posiekane): świetny chrupiący element.
- Miód albo syrop klonowy: kiedy masz ochotę na coś ekstra, sprawdzi się idealnie.
- Jogurt naturalny: chłodzi i równoważy smaki.
Tak naprawdę ogranicza tylko wyobraźnia i zawartość szafki z przekąskami.
Podanie i dekoracja dania
Tylko nie rób zwykłej kopy, bo to nie zachęci nikogo do jedzenia – nawet psa, bez żartów. Zawsze układam owoce trochę w chaosie, trochę artystycznie. Świeża mięta to taki mój trik: wygląda wspaniale i daje ten orzeźwiający “klik”. Kiedy mam chwilę, robię nawet wzorki widelcem na jogurcie. No i przyznam się bez bicia, że czasami wrzucam zdjęcie tej jaglanki na Insta – z tyloma kolorami każdy lajk wchodzi sam! Miska do podania też robi robotę. Najlepiej sprawdza się szeroka, płaska. Tak, wiem, banał, ale robi różnicę.
Common Questions
Ile wcześniej można ugotować jaglankę?
Śmiało nawet dzień przed, tylko przechowuj w szczelnym pojemniku i przed podaniem podgrzej z odrobiną wody lub mleka.
Z czym najlepiej smakuje jaglanka z owocami egzotycznymi?
Moim zdaniem najlepiej z mango, marakują i bananem. Testowałam też z kiwi, bardzo ciekawie przełamuje smak.
Jaka kasza jest najlepsza do jaglanki?
Zwykła kasza jaglana, ta najprostsza. Unikaj tych ekspresowych, bo wychodzą trochę bez smaku.
Czy można ją zrobić na mleku zwierzęcym?
Tak, jeśli nie masz uczulenia, sprawdzi się super, choć mleko roślinne daje więcej “egzotyki”.
Czy jaglanka jest dobra dla dzieci?
Jest delikatna i sycąca, a w wersji na słodko dzieci ją uwielbiają. Możesz kontrolować poziom cukru i dodatków – ogromny plus.
Jaglanka, która zmienia wszystko
I tak, to już wszystko, ale serio – jaglanka z owocami egzotycznymi może totalnie odmienić twoje śniadaniowe poranki. Nie ograniczaj się do tego, co już znasz. Kombinuj ze smakami i ciesz się kolorem w misce. A jeśli szukasz inspiracji albo ciekawej listy owoców tropikalnych, polecam zajrzeć na serwis kulinarny Kwestia Smaku. Mam nadzieję, że wypróbujesz ten przepis już jutro i też się zakochasz tak mocno jak ja!
Jaglanka z Owocami Egzotycznymi
Ingredients
Method
- Płucz kaszę jaglaną 2-3 razy, aby zredukować goryczkę.
- Umieść kaszę w garnku, zalej wodą lub mlekiem i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż kasza będzie miękka.
- Gdy kasza jest gotowa, dodaj pokrojone owoce.
- Wymieszaj delikatnie, aby nie uszkodzić owoców.
- Podawaj w szerokiej, płaskiej misce.
- Udekoruj jaglankę świeżą miętą oraz dodatkowo owocami.