Krewetki ze szparagami, czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi – brzmi trochę jak menu z modnej knajpy, co nie? Byłam w tej samej sytuacji co Ty: niby wiem, co chcę zjeść, przewijam Insta i ciągle widzę te apetyczne zdjęcia, ale jak się za to zabrać w domu? Doceniam szybkie, proste przepisy, które nie wymagają miliona dziwnych składników. No i żeby smakowało trochę luksusowo, nie oszukujmy się. Ta kombinacja krewetek, szparagów, czosnku i pomidorków koktajlowych totalnie robi robotę – idealna na spontaniczną kolację albo do popisu przed znajomymi. 
Wskazówki
Najważniejsze: świeże składniki to podstawa! Wiesz, jak czasem szparagi leżą już przywiędłe w sklepie? Uciekaj! Najlepiej zielone, jędrne, chrupiące – hej, zima to nie sezon, ale już maj-czerwiec? Warto szukać lokalnych. Krewetki – tu nie ma drogi na skróty. Mrożone są ok, tylko dobrze je odmroź wcześniej, no i osusz papierowym ręcznikiem. Czosnek… Nie żałuj, pachnie bajecznie i dodaje wyrazistości. Pomidorki? Najładniejsze wybierz, a jak chcesz trochę słodyczy – żółte też się nadają.
Jeszcze jedna sprawa – smaż wszystko na dość dużym ogniu, ale bez przypalenia, bo krewetki stają się gumowe, a tego nikt nie chce. Ach, i nie przesadź z czasem – jak tylko się zaróżowią, zdejmuje z patelni. Zaufaj, raz przesmażone i już się nie wróci! 
Inspiracje i zdjęcia od użytkowników
Jak zaczęłam wrzucać to danie na grupy kulinarne, to dostałam całą lawinę odpowiedzi i pytań o przepis. Co ciekawe, ludzie wrzucają różne wariacje – ktoś dał odrobinę chili, inna osoba polała gotowe krewetki sokiem z limonki. Najbardziej mnie rozwaliły pomidorki z własnego ogródka Babci Zosi – od razu zdjęcie i opis! Możesz nawet dorzucić ciut sera typu feta, jak lubisz eksperymenty. Uwielbiam widzieć, jak każda osoba robi po swojemu, a zdjęcia tych kolorowych talerzy – serio, czasem czuję się jak w pięciogwiazdkowej restauracji.
„To danie to HIT! Krewetki wyszły idealnie, a dzieciaki zajadały jak szalone (choć normalnie na szparagi nawet nie spojrzą). Chętnie wrócę do tego przepisu!” – Magda z Gdańska
Jestem pewna, że Twoje zdjęcie też będzie sztosem i rozwalisz system prezentacją! 
Pomysły na podanie
- Najprościej: wrzuć wszystko na głęboki talerz, posyp ziołami (drobna bazylia robi robotę).
- Jeśli ktoś lubi makaron, polecam spaghetti – wymieszaj z całą zawartością patelni.
- Fajnie się sprawdzi też bagietka – chrupiąca, do maczania w sosie z patelni.
- Na imprezę? Włóż do małych miseczek, obok cytrynka i mini wykałaczki – goście sami się częstują, bez zbędnego formalizmu.
Nie musisz robić z tego wielkiego obiadu – danie jest na luzie i pasuje prawie do wszystkiego!
Wersje wegetariańskie/wege
No dobra, czasem goście nagle rzucą: “A ja nie jem krewetek…”. Nie panikuj. Zamiast krewetek możesz dodać podsmażone tofu w grubych kostkach albo ciecierzycę. Serio, dobrze doprawione tofu robi wrażenie – niektórzy nawet nie zauważyli, że nie ma mięsa. Najlepiej zamarynuj tofu w sosie sojowym z czosnkiem, wtedy nabiera charakteru. Można też dodać fasolkę edamame albo soczewicę, jeśli ktoś chce więcej białka.
Wege wersja też smakuje świeżo, a szparagi w połączeniu z pomidorkami wyciągają całą wiosnę na talerzu. Trochę ziołowego pesto albo płatków drożdżowych do smaku i jest ogień.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć mrożonych krewetek?
Jasne, tylko je wcześniej całkiem rozmroź i dobrze osusz.
Czy można całość zrobić na grillu zamiast na patelni?
Totalnie tak! Wystarczy posmarować wszystko oliwą, wrzucić na tackę i kilka minut pilnować, żeby nie przesuszyć krewetek.
Jak przechowywać resztki?
Najlepiej zjeść od razu, ale możesz przechować w lodówce do 24h. Odgrzewaj krótko na patelni z odrobiną oliwy.
Który typ szparagów jest najlepszy – zielone czy białe?
Zdecydowanie zielone! Są delikatniejsze i szybciej się smażą.
Jak poprawić smak, jeśli danie wyjdzie nijakie?
Dodaj więcej czosnku albo sok z cytryny na sam koniec i świeżo zmielony pieprz – różnica kolosalna!
Spróbuj tej smakowitej uczty u siebie!
Mówię Ci, krewetki ze szparagami, czosnkiem i pomidorkami to nie jest danie tylko na specjalne okazje. Zrobisz w 20 minut, a wszyscy będą prosić o dokładkę. Wypróbuj, pokombinuj i pochwal się efektem. Jeżeli chcesz jeszcze więcej trików czy inspiracji, na blogu znajdziesz całą sekcję o daniach z owocami morza, więc bierz i korzystaj śmiało. Smacznego i nie bój się pytać, ja zawsze odpowiem! 
Krewetki ze szparagami, czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi
Ingredients
Method
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojony czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- Dodaj szparagi i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj krewetki i smaż przez około 4-5 minut, aż staną się różowe, uważając, aby ich nie przypalić.
- Na koniec dodaj pomidorki koktajlowe i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.