Sałatka z truskawkami i mango to był mój hit, gdy pierwszy raz musiałam błyskawicznie coś wymyślić na spontaniczne spotkanie z koleżankami (ty wiesz, jak to jest – szybki telefon, dzieci krzyczą, a lodówka ledwo zipie). Gorące dni, zero chęci spędzania godzin w kuchni… więc to był strzał w dziesiątkę. Słodycz owoców, chrupiąca zielenina i… tyle. Właściwie to aż tyle, bo całość smakuje jak wakacje. Jeśli też czasem nie chcesz się przemęczać w garnkach a potrzebujesz czegoś efektownego, tu znajdziesz i przepis z detalami, i kilka patentów, żeby zawsze wyszło pysznie.
Przepis na pyszną i prostą sałatkę z mango i truskawkami
Wiesz, są rzeczy, które naprawdę nie potrzebują tony składników. Do tej sałatki wystarczą świeże truskawki, dojrzałe mango, miks sałat i trochę fantazji. Czasem dorzucam ser kozi albo fetę, bo trochę słonego z owocami smakuje… no, po prostu bajka. Jeszcze garść prażonych pestek słonecznika albo migdałów – crunchy efekt gwarantowany. Sos robię na szybko: trochę oliwy, sok z cytryny, odrobina miodu i sól, pieprz. Plus, jeśli masz ochotę, trochę mięty. Tak niewiele, a w smaku – jakbyś jadł w pięciogwiazdkowej restauracji pod palmami. To właśnie mnie w tej śniadaniowej-saladkowej pyszości wciągnęło najbardziej.
Pierwszy raz zrobiłam tę sałatkę dla rodziny na grillu i… znikła w 5 minut! Każdy pytał o przepis, choć niektórzy patrzyli podejrzliwie na mango z truskawką. Teraz jest hitem naszego lata!
Sałatka z mango i truskawkami przepis krok po kroku
Serio – ta sałatka to zero stresu (nawet jeśli ogarniasz dzieci i pracę naraz). Najpierw obieram mango i kroję je w nieduże kostki. Truskawki – no, tu sprawdzam zawsze czy nie są za bardzo wodniste, bo tego nie lubię – kroję na połówki albo ćwiartki. Sałatę myję, rozrywam na kawałki (żadnego szatkowania, takie trochę niedbałe kawałki lepiej wyglądają). Wszystko wrzucam do dużej miski, dorzucam ser jeśli mam, posypuję pestkami, a na końcu polewam szybkim dressingiem. Mieszam ręką (czystą, rzecz jasna) i tyle.
Często całość znika zanim dojdzie do stołu, więc czasem odkładam porcję na bok, inaczej… no, nawet ja się nie załapię.
Sałatka z truskawkami i mango – uwagi
Zawsze jak robię tę sałatkę, mam kilka “zapyziałości”, które potem poprawiają mi humor. Przede wszystkim – jakość owoców. Brzmi banalnie, ale stare mango albo przejrzałe truskawki mogą tu zrujnować całość, więc kupuję na bazarze, nie w supermarketach. Jeśli nie lubisz za bardzo słodkich smaków – dodaj kilka listków rukoli, ona przełamuje całość. Generalnie możliwości modyfikacji są tu dziesiątki, nie bój się eksperymentować. A jeśli lubisz pestki dyni albo nawet lekko uprażone orzechy – koniecznie wrzuć. Tylko lepiej bez cebuli… próbowałam raz, nie pytaj.
Do sosu czasem dorzucam musztardę miodową, oryginalna sprawa, choć nie każdemu podpasuje (mój mąż kręci nosem, ja jestem zachwycona).
Polecane przepisy na sałatki
Jeśli spodobała ci się ta lekka sałatka, to pewnie inne moje ulubione też ci przypasują. Oto co polecam:
- Sałatka z arbuzem, fetą i miętą – totalne orzeźwienie na upały.
- Sałatka z rukolą, grillowanym kurczakiem i pomarańczami – coś więcej na głodnego.
- Kukurydziana sałatka z awokado i kolendrą – bardzo szybka, mega świeża.
- Z owoców – sprawdź też mój patent na sałatkę z borówkami, melonem i bazylią.
Pamiętaj tylko, każda z nich super sprawdza się na imprezy i szybkie wyjścia na piknik.
Oceń przepis
Jeśli tylko przygotujesz sałatkę z truskawkami i mango, daj znać w komentarzu jak smakowało i czy planujesz powtórkę. Twój feedback – serio dla mnie jak złoto. Bez niego nie wiem, czy nie przesadzam z tą zachwalaną prostotą!
Common Questions
Jak długo można przechowywać tę sałatkę w lodówce?
Najlepiej zjeść od razu, ale jak zostanie – max 1 dzień, potem owoce puszczają wodę i traci efekt.
Czy mogę dodać inne owoce?
Jasne! Jagody, borówki, nawet brzoskwinie – eksperymentuj do woli.
Ser feta czy kozi – co lepsze?
Kwestia gustu. Ja częściej wrzucam fetę, bo mam ją zawsze pod ręką, ale z kozim serem wychodzi bardziej wykwintnie.
A co, jeśli nie lubię pestek?
Nie szkodzi, możesz pominąć albo zamienić na uprażony sezam.
Sos miodowy czy cytrynowy?
Ja uwielbiam miodowy, daje fajną słodycz do kwaśnych owoców, ale jeśli wolisz bardziej rześko – weź cytrynowy.
Zakochaj się w prostych smakach!
Nie musisz być mistrzem kuchni, żeby zrobić błyskawicznie pyszny lunch czy przekąskę dla znajomych. Ta sałatka z truskawkami i mango to gotowa odpowiedź na nudę w kuchni i upalne dni. Gwarantuję, będzie hitem na każdej imprezie – albo po prostu w poniedziałek, gdy nie masz siły nawet na zupki instant. Polecam rzucić też okiem na sprawdzone przepisy na letnie dania, gdzie znajdziesz całą masę inspiracji. Nie bój się eksperymentować – najlepsze przepisy powstają spontanicznie!
Sałatka z mango i truskawkami
Ingredients
Method
- Obierz mango i pokrój w nieduże kostki.
- Sprawdź truskawki, pokrój na połówki lub ćwiartki.
- Umyj miks sałat i porwij na kawałki.
- Wszystkie składniki wrzuć do dużej miski.
- Dorzuc ser, posyp prażonymi pestkami.
- W osobnej miseczce przygotuj sos i polej nim sałatkę.
- Całość wymieszaj ręką i podawaj.