Go Back

Burrata z pieczonymi pomidorkami

Prosta danie z pieczonymi pomidorkami i burratą, idealne na szybki lunch czy przystawkę.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 porcje
Course: Lunch, Przystawka
Cuisine: Włoska
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 300 g pomidorki koktajlowe Ilość wystarczająca do pokrycia blachy
  • 2 szt. burrata Jedna kulka na osobę
  • 2 łyżki oliwa z oliwek extra vergine Użyj dobrej jakości
  • 1 garść świeżej bazylii Dodatkowo do dekoracji
  • 2 ząbki czosnku Rozgniecione
  • 1 szczypta sól morska
  • 1 szczypta pieprz Dodaj więcej, jeśli lubisz ostro
  • 1 łyżka ocet balsamiczny Opcjonalnie, dla podkręcenia smaku

Method
 

Pieczenie pomidorów
  1. Ustaw piekarnik na 200°C. Umyj i osusz pomidorki, następnie wrzuć je na blachę.
  2. Skrop oliwą, posyp solą, pieprzem i dodaj rozgnieciony czosnek. Dobrze wymieszaj.
  3. Piec przez 20-25 minut, aż będą lekko karmelizowane i zacznie pachnieć jak w Italii.
Serwowanie
  1. Po wyjęciu pomidorków z piekarnika, odczekaj minutę, aby się nie poparzyć.
  2. Na talerzu umieść burratę na środku, otaczając ją pieczonymi pomidorkami oraz sokiem z pieczenia.
  3. Skrop oliwą i udekoruj świeżą bazylią oraz ewentualnie octem balsamicznym.

Notes

Danie idealne na imprezy – przygotuj podwójną porcję. Nigdy nie żałuj oliwy!