Go Back

Focaccia

Prosta focaccia z ziołami, idealna dla zapracowanych, która zachwyci domowym smakiem.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porcji
Course: Pieczywo, Przekąska
Cuisine: Włoska
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 500 g mąka pszenna typ 550 Można użyć również uniwersalnej mąki.
  • 350 ml ciepła woda Nie gorąca, odpowiednia do dotknięcia.
  • 7 g drożdże Świeże lub suche.
  • 50 ml oliwa z oliwek Dobrze dobrana oliwa ma znaczenie, może być droższa.
  • 10 g sól Do smaku.
  • rosemary rozmaryn Podstawowy dodatek do focacci.
  • oregano oregano Opcjonalnie.

Method
 

Przygotowanie ciasta
  1. W misce wymieszaj mąkę, sól, drożdże i oliwę.
  2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając składniki.
  3. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne, ale lekko lepkie.
Wyrastanie
  1. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi objętość.
Pieczenie
  1. Nagrzej piekarnik do 220°C.
  2. Przełóż ciasto na blachę, natłuszczoną oliwą, i palcami zacznij formować wgłębienia.
  3. Posyp rozmarynem i oregano, a następnie skrop oliwą.
  4. Piec przez 20-30 minut, aż będzie złociste i chrupiące.

Notes

Focaccia jest idealna jako dodatek do zup, do kanapek czy na piknik. Można ją podawać na różne sposoby: z masłem, jako przekąskę do zupy lub grillowaną.