Go Back

Forszmak Lubelski

Forszmak Lubelski to tradycyjne, polskie danie mięsno-warzywne, które łączy w sobie różnorodne smaki i aromaty, będąc idealnym rozwiązaniem na sycący obiad.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Dania główne, Obiad
Cuisine: Polska
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 400 g wieprzowina (łopatka albo karkówka, jak kto woli)
  • 200 g wędlina (kabanosy, szynka, kiełbasa, co znajdziesz w lodówce)
  • 1 cebula
  • 2 duże ogórki kiszone (im bardziej kwaśne, tym lepiej)
  • 2 łyżki koncentrat pomidorowy
  • 2-3 ząbki czosnek
  • 2 łyżki masło lub olej
  • 500 ml bulion (może być z kostki, co tam masz pod ręką)
Przyprawy
  • pieprz
  • liść laurowy
  • sól
  • majeranek do smaku

Method
 

Przygotowanie
  1. Pokrój mięso w kostkę i obsmaż na maśle, dorzuć cebulę i wszystkie wędliny. Podsmaż aż się lekko zarumienią.
  2. Wrzuć ogórki pokrojone w cienkie paseczki, dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i zalej bulionem.
  3. Przypraw i duś na małym ogniu minimum 40 minut (im dłużej, tym lepiej).
  4. Sprawdź kwaśność; jeśli trzeba, dorzuć jeszcze ogórka albo trochę soku z kiszonki. Gotowe!

Notes

Forszmak doskonale smakuje odgrzewany, a podaje się go najlepiej z świeżym chlebem lub ze śmietaną. Eksperymentuj ze składnikami i przyprawami, aby dostosować smak do swoich preferencji.