Go Back

Hummus z bobu

Prosty, szybki i zdrowy hummus z bobu, idealny na wegańskie przekąski i imprezy.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Przekąska, Przystawka
Cuisine: Wegańska
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 300 g bób świeży lub mrożony, dobrze ugotowany i obrany
  • 50 g pasta sezamowa (tahini)
  • 2 ząbki czosnek można dodać więcej do smaku
  • 2 łyżki sok z cytryny
  • 2 łyżki oliwa z oliwek plus trochę do podania
  • do smaku sól
  • do smaku pieprz
Dodatki
  • do smaku kminek lub kumin opcjonalnie
  • do dekoracji świeża kolendra lub natka pietruszki
  • do dekoracji czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka
  • do smaku prażone pestki dyni lub słonecznika
  • szczypta sumak na wierzch

Method
 

Przygotowanie
  1. Ugotuj bób w osolonej wodzie do miękkości, a następnie ostudź i obierz ze skórki.
  2. Włóż bób, tahini, czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz do blendera.
  3. Blenduj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
  4. Jeżeli hummus jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania bobu.
Podanie
  1. Przełóż hummus do miseczki, skrop oliwą z oliwek i udekoruj świeżą kolendrą, cebulą i pestkami.
  2. Serwuj z chrupiącymi warzywami, nachosami lub jako dodatek do grzanek.

Notes

Hummus z bobu to doskonały wybór na imprezy – łatwo go podzielić na małe porcje lub serwować w mini miseczkach. Można również eksperymentować z różnymi dodatkami do smaku.