Go Back

Jajka Sadzane w Ratatouille

Pyszne jajka sadzone podane na aromatycznym ratatouille z warzyw, idealne na codzienny posiłek lub brunch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Brunch, Obiad, Śniadanie
Cuisine: Francuska
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 4 szt. jajka wiejskie Najlepiej z żółtym kolorem
  • 1 szt. cukinia
  • 1 szt. bakłażan Można zastąpić np. marchewką
  • 1 szt. czerwona papryka Inne kolory także mogą być użyte
  • 2 szt. pomidory Mogą być puszkowane
  • 1 szt. cebula
  • 2 ząbki czosnek
  • 3 łyżki oliwa z oliwek
  • do smaku sól
  • do smaku pieprz
  • do smaku oregano
  • do smaku bazylia Opcjonalnie
Dodatki
  • 1 szt. bagietka Do podania
  • 1 szczypta chili Dla odważnych

Method
 

Przygotowanie Ratatouille
  1. Pokrój wszystkie warzywa na spore kawałki.
  2. Rozgrzej oliwę na dużej patelni.
  3. Włóż cebulę i czosnek na patelnię, smaż aż zacznie pachnieć.
  4. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż, aż zmięknie.
  5. Następnie dodaj cukinię i bakłażana, a na końcu pomidory.
  6. Dopraw solą, pieprzem i ziołami, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
Smażenie Jajek
  1. Zrób niewielkie zagłębienia w ratatouille i wbij w nie jajka.
  2. Przykryj pokrywką i smaż, aż białka się zetną, a żółtko pozostanie płynne.

Notes

Podawaj danie z chrupiącą bagietką, oliwą z oliwek i świeżymi ziołami. Można modyfikować składniki do własnych upodobań.