Go Back

Leczo z dyni

Leczo z dyni to proste, jednogarnkowe danie, które świetnie sprawdza się jako opcja na obiad, szczególnie w sezonie dyni. Można je dostosować do własnych preferencji smakowych i łatwo przechowywać lub mrozić.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Obiad, Przystawka
Cuisine: Polska, Węgierska
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 400 g dynia hokkaido Inne rodzaje dyni też mogą być użyte, ale hokkaido najlepiej się sprawdza.
  • 1 sztuka cebula
  • 3 ząbki czosnek Można dodać mniej, jeśli nie lubisz czosnku.
  • 1 sztuka papryka czerwona
  • 1 sztuka cukinia
  • 400 g pomidory (świeże lub z puszki) Jak nie sezon, można użyć puszki.
Przyprawy
  • 1 łyżka słodka papryka
  • 1 łyżeczka wędzona papryka
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka majeranek
  • 1 szczypta ostra chili Do smaku.
  • do smaku sól
  • do smaku pieprz
Dodatki
  • 1 łyżka świeża natka pietruszki Na końcu do dekoracji.
  • do podania ser (żółty lub feta) Opcjonalnie.
  • do podania pieczywo Bagietka lub domowy chleb.

Method
 

Przygotowanie
  1. Podsmaż cebulę na odrobinie oleju, aż będzie szklista.
  2. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę.
  3. Wrzuć wszystkie warzywa oprócz cukinii i podsmaż je przez kilka minut.
  4. Dodaj przyprawy i dusz wszystko przez chwilę, aby smaki się połączyły.
  5. Dodaj pomidory i cukinię, przykryj garnek i dusz do miękkości.
  6. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
  7. Odstaw na 5 minut pod przykryciem przed podaniem.

Notes

Leczo z dyni można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Smakuje lepiej na drugi dzień. Można go również zamrażać w porcjach.