Go Back

Muffiny jajeczne z marchewką i jarmużem

Pyszne muffiny jajeczne z marchewką i jarmużem, idealne na szybkie, zdrowe śniadanie, z łatwymi składnikami i prostym przygotowaniem.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 muffinów
Course: Przekąska, Śniadanie
Cuisine: Polska, Wegetariańska
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 6 szt. jajka Najlepiej z wolnego wybiegu
  • 2 szt. średnie marchewki Obrać i zetrzeć
  • 1 szklanka jarmuż Umyć i porwać na mniejsze kawałki
  • 1 szt. średnia cebula Drobno posiekana
  • 1 łyżka oliwa Do smaku
  • 1 szczypta sól
  • 1 szczypta pieprz
Opcjonalne dodatki
  • 50 g tarty ser Mogą być dodane dla smaku
  • 1 kopiata łyżka szczypiorek Opcjonalnie
  • 1 szklanka pokrojona papryka Można dodać resztki warzyw z obiadu
  • 50 g suszone pomidory Dla wielbicieli wyrazistszych smaków

Method
 

Przygotowanie
  1. Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce.
  2. Umyj jarmuż i porwij na mniejsze kawałki, usuwając twardsze ogonki.
  3. Drobną cebulę posiekaj.
  4. Wszystkie składniki wrzuć do dużej miski: marchewkę, jarmuż, cebulę, jajka, sól, pieprz oraz oliwę.
  5. Jeśli używasz sera lub innych dodatków, dodaj je teraz.
  6. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
  7. Nakładaj masę do foremek na muffiny.
  8. Piec w piekarniku przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż będą lekko zarumienione.

Notes

Nie przeładowuj foremek, aby muffiny nie były gumowe. Użyj silikonowych foremek, aby łatwo wyjąć muffiny. Muffiny można przechowywać w lodówce do trzech dni i podgrzewać w mikrofalówce.