Omlet cesarski z truskawkami i borówkami

Puszysty omlet cesarski z dodatkiem świeżych borówek i musu truskawkowego. Idealny na leniwe poranki!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 2 osoby

Course: Deser, Śniadanie

Cuisine: Polska

Calories: 300

Ingredients Method Notes

Ingredients

Główne składniki

3 szt. jajka W przypadku większego głodu można użyć 2 jajek.
2 łyżki cukier Można zastąpić miodem.
1 łyżeczka wanilia Opcjonalnie.
50 ml mleko Można użyć mleka owsianego.
3 łyżki mąka Można zastosować mąkę orkiszową.
100 g truskawki Świeże, pokrojone na kawałki.
50 g borówki Świeże.
20 g masło Do smażenia.

Method

Przygotowanie

Rozdziel jajka na białka i żółtka. Białka ubij na sztywną pianę.
Do żółtek dodaj cukier, wanilię, mleko oraz mąkę. Wymieszaj na gładką masę, pozostawiając grudki.
Delikatnie połącz ubitą pianę z masą żółtkową.
Na dużej patelni rozgrzej masło i wylej na nią całą masę.
Smaż na małym ogniu, a gdy spód się zarumieni, obróć omlet.
Na koniec dodaj pokrojone truskawki oraz borówki. Smaż przez chwilę, aż owoce delikatnie się podgrzeją.

Notes

Dobrze jest używać świeżych owoców i nie żałować masła, aby uzyskać najlepszy smak i złotą skórkę. Omlet można przygotować wieczorem i podgrzać rano na patelni.