Go Back

Puszyste placki z batatów

Zaskakująco puszyste placki z batatów, idealne na słodko i słono, doskonałe na śniadanie lub deser.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 osób
Course: Deser, Śniadanie
Cuisine: Polska
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Składniki na placki
  • 3 szt. bataty Mniejsze bataty są łatwiejsze do obrabiania.
  • 1 szklanka mąka ziemniaczana Używana dla nadania odpowiedniej konsystencji.
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia Dodaje puszystości.
  • 2 szt. jajka
  • 1 szczypta sól Do smaku.
  • 1 łyżka olej kokosowy Do smażenia.
Dodatki do placków
  • 2 szt. banany Do słodkich placków.
  • 1 łyżeczka cynamon Dla smaku.
  • 1 łyżka skórka pomarańczowa Opcjonalnie, dla aromatu.
  • Sos jogurt grecki z miodem Prosty sos do placków.

Method
 

Przygotowanie masy
  1. Obierz i pokrój bataty w kostkę, następnie gotuj przez 10-15 minut, aż będą miękkie.
  2. Odsącz bataty z wody i odstaw do ostygnięcia.
  3. Zblenduj bataty, nie na gładko, aby zachować teksturę.
  4. W misce wymieszaj bataty z mąką, proszkiem do pieczenia, jajkami, solą i innymi dodatkami.
Smażenie placków
  1. Rozgrzej patelnię z olejem kokosowym.
  2. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje masy.
  3. Smaż przez kilka minut, aż się zrumienią, następnie przewróć na drugą stronę.

Notes

Można podawać z różnymi sosami, na słodko lub słono. Placki można również piec zamiast smażyć.