Go Back

Sałatka z kozim serem, mandarynkami i żurawiną

Szybka i wykwintna sałatka z kozim serem, słodkimi mandarynkami, chrupiącymi orzechami włoskimi i delikatnym miodowym sosem winegret.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Przystawka, Sałatka
Cuisine: Fusion, Śródziemnomorska
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 200 g koziołek ser Najlepszy jest ser kremowy, ale nie za miękki.
  • 2 szt. mandarynki Słodkie mandarynki, a nie kwaśne.
  • 100 g żurawina, suszona Można zamienić na rodzynki lub suszone figi.
  • 50 g orzechy włoskie Lekko prażone na patelni.
  • 1 łyżka miód Do miodowego sosu winegret.
Do sosu winegret
  • 3 łyżki oliwa z oliwek Podstawa sosu.
  • 1 łyżka ocet balsamiczny Dla kwasowości.
  • szczypta sól i pieprz Do smaku.

Method
 

Przygotowanie składników
  1. Umyj i osusz sałatę, a następnie pokrój ją na mniejsze kawałki.
  2. Zetrzyj kozi ser na kawałki lub pokrój w plastry.
  3. Obierz mandarynki i podziel je na cząstki.
  4. Praż orzechy włoskie na suchej patelni przez kilka minut, aż będą lekko złociste.
Przygotowanie sosu
  1. W miseczce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz.
Mieszanie sałatki
  1. W dużej misce połącz osuszoną sałatę, mandarynki, żurawinę oraz pokruszone orzechy.
  2. Polej całość przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
  3. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Notes

Sałatkę można podać jako lekki dodatek do grilla lub na kolację z lampką wina. Smak można urozmaicić, dodając świeżą miętę lub cienkie plastry czerwonej cebuli.