Go Back

Syrop z rabarbaru

Pyszny syrop z rabarbaru idealny do drinków, koktajli i smoothies.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 porcji
Course: Desery, Napoje
Cuisine: Polska
Calories: 70
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 500 gramów świeży rabarbar Im mniej włóknisty tym lepiej.
  • 400 gramów cukier Można także dodać ksylitol.
  • 500 ml woda Najlepiej filtrowana.
  • 50 ml sok z cytryny Dodaje świeżości do smaku.

Method
 

Przygotowanie syropu
  1. Umyj i pokrój rabarbar na kawałki, pozostawiając skórkę.
  2. Wrzuć rabarbar do garnka, zalej wodą i przykryj cukrem. Poczekaj, aż rabarbar puści sok.
  3. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż rabarbar się rozpadnie.
  4. Przecedź wszystko przez gęste sito lub tetrę.
  5. Jeśli chcesz klarowny syrop, powtórz cedzenie.
  6. Na koniec dodaj sok z cytryny do smaku i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
  7. Przelej do wyparzonej butelki i syrop jest gotowy.

Notes

Przechowuj syrop w lodówce w wyparzonej butelce do 2 tygodni. Możesz spróbować zamrozić syrop w pojemniczkach na lód.