Szparagi z parmezanem i jajkiem

Ten szybki i prosty przepis na szparagi z jajkiem i parmezanem to idealne rozwiązanie na smaczne śniadanie lub obiad. Danie jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i szybkie do przygotowania.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 5

Total Time 15

Servings: 2 osoby

Course: Obiad, Śniadanie

Cuisine: Europejska, Włoska

Calories: 300

Ingredients Method Notes

Ingredients

Główne składniki

1 opakowanie zielone szparagi Najlepiej świeże, dobrze umyte
2 sztuki duże jajka Można użyć jajek w zależności od preferencji: na miękko lub sadzonych
50 g parmezan Najlepiej świeżo starty
10 g masło Najlepiej solone
do smaku sól Do przyprawienia
do smaku pieprz Świeżo mielony najlepiej

Dodatki opcjonalne

szczypta czosnek w proszku Opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku
do smaku oliwa z oliwek Opcjonalnie, dla smaku
do smaku cytryna Opcjonalnie, dla kwasowości
kropel oliwa truflowa Opcjonalnie, dla smaku

Method

Przygotowanie

Umyj szparagi i odłam twardsze końcówki.
Wrzuć szparagi do wrzątku na 1-2 minuty, aż będą chrupiące.
Odsącz szparagi na papierowym ręczniku.
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż szparagi przez chwilę, aby się zarumieniły.
Wbij jajka na patelnię, przygotuj je według preferencji (smażone lub na miękko).
Zetrzyj parmezan na wierzch jajek, zanim się zetną.
Przypraw świeżym pieprzem i podawaj.

Notes

Danie podawaj ciepło, najlepiej z chrupiącą bagietką. Szparagi z jajkiem i parmezanem można wzbogacić dodatkowymi składnikami, takimi jak szynka parmeńska czy chili.