Go Back

Tortille z cukinii

Prosty i zdrowy przepis na tortille z cukinii, idealne na lekki lunch lub przekąskę.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Lunch, Przekąska
Cuisine: Wegetariańska
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Składniki na tortille
  • 2 szt. cukinia Młodsza cukinia jest lepsza, bo ma mniej pestek.
  • 2 szt. jajka
  • 3 łyżki mąka pszenna Można użyć mąki ryżowej lub owsianej.
  • 1 szczypta pieprz
  • 1 szczypta sól Nie przesadzić z solą.
  • 50 g starty ser Można użyć sera feta lub koziego.
  • 1 łyżka oliwa Opcjonalnie, dla chrupkości.

Method
 

Przygotowanie
  1. Zetrzyj cukinię na tarce, posól i odstaw na chwilę.
  2. Odsącz nadmiar wody z cukinii.
  3. W misce połącz startą cukinię, jajka, mąkę, pieprz, sól i starty ser.
  4. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
  5. Rozgrzej patelnię, nałóż porcje masy i lekko spłaszcz.
  6. Smaż na złoto z obu stron przez około 15 minut.

Notes

Tortille można podawać z guacamole, hummusem lub jako przekąska. Można je zamrażać po usmażeniu.